. . .
.
logo
.
  Общая страница

. . .
.
Email:
Пароль:
/ Создать учетную запись

Забыли пароль?


.
. . .
.
 

leonkiller123
  Журнал leonkiller123  
     
 
Массандровский винзавод.   August 19, 2011, 14:39
 
 

 

Год назад мы с Ксенией во время путешествия по Крыму побывали на экскурсии в винных подвалах Массандровского завода.

Наконец, дошли руки до отчёта.

 
  5 comments.  
     
 

leonkiller123
August 19, 2011, 14:40

Завод  основан в 1894 г. князем Л. Голицыным, который был назначен главным виноделом Удельного ведомства в Крыму и на Кавказе. Для закладки винных подвалов он выбрал место на склоне горы под Ялтой, отличающееся хорошим микроклиматом.

До этого князь занимался виноделием в своём имении в Новом свете недалеко от Судака. Там мы побывали уже этим летом и имели возможность насладиться прогулкой по тропе Голицина и посетить громадный грот с пустующими ныне каменными стелажами для вин.

Главный подвал Массандровского завода постройки 1898 г. представляет собой семь тоннелей длиной по 150 м, шириной 4-5 м, которые расходятся веером от центральной галереи. В них всегда сохраняется постоянная температура воздуха 10-12 °С - оптимальная для выдержки столовых и десертных вин.

Вот несколько фотографий процесса строительсва этих тоннелей и Царского подвала. В нэте найти не удалось, выставляю то, что снял в музее завода.

Сейчас тоннели выглядят так.

В них позволяют заглянуть через решётку, сквозь которую и было сделано первое фото. Второе пришлось позаимствовать.

Экскурсионная программа включает посещение Царского подвала с музейной галереей коллекционных вин (энотеки), дореволюционная часть которой переехала сюта из Нового света, Среднего подвала, цеха выдержки коллекционных вин. Музей виноделия с дегустацией марочных вин.

В Царский подвал заводят экскурсии, предварительно напугав сигнализацией и камерами слежения. Мы невольно проверили наличие сигнализации, уронив билет за жёлтую черту на полу. Экскурсовод его быстро достала, при этом ничего не сработало.

Энотеку удалось сохранить во время гражданской войны, замуровав вход в подвалы. Во время Второй мировой особо ценную часть коллекции эвакуировали, остальное уничтожили, чтобы не досталась немцам.

Стены массандровского винзавода выдержали землетрясение 1927 года, описанного в "12 стульях", не дав ни единой трещины!

Адресс: Крим, г. Массандра, ул. Винодела Егорова, 9. Тел.: +38 (0654) 23-26-62, 35-27-95.

 
 
 
 

leonkiller123
August 20, 2011, 10:13

Вот здесь первоначально находилась энотека Голицина. Грот в Новом свете.

 
 
 
 

matvey
August 31, 2011, 16:56

А по сухенькому винцу есть обзоры?

 
 
 
 

matvey
August 31, 2011, 16:56

Ну или по процессу приготовления портвейна?

 
 
 
 

leonkiller123
September 1, 2011, 10:21

Только по процессу потребления:)

 
 
 
 
 
  Журнал leonkiller123 || Наверх  
.
. . .
.   .
. . .
.
. . .